nuestros productos
Café de origen único. Descubre la excelencia
del café nicaragüense
Nicaragua es reconocida por producir cafés de calidad a nivel mundial, y en Sajonia nos enorgullece trabajar con productores que se esfuerzan por cosechar granos de café de alta calidad que han sido reconocidos internacionalmente por su dedicación para ofrecer las mejores tazas.
Los sabores únicos de nuestro café son posibles gracias al legado familiar de generaciones de caficultores combinado con la implementación de nuevos conocimientos que aseguran una calidad excepcional en cada etapa. De la finca hasta la taza, creemos en cosechar conexiones donde se fomente un intercambio constante de ideas para mejorar juntos.
Cafés Especiales
Descubre nuestra oferta exclusiva de cafés especiales de origen único, seleccionados meticulosamente desde su producción hasta su procesamiento con métodos como naturales, lavados, honey, anaeróbicos y otros tipos de procesos, para lograr los atributos específicos que buscan nuestros clientes.
Nuestros granos de café ofrecen perfiles de sabor distintivos y excepcionales, resultado de un proceso cuidadoso y de un intercambio constante de conocimientos. Sumérgete en una experiencia sensorial única con nuestra selección de cafés especiales, donde la calidad y la pasión se fusionan para ofrecerte lo mejor en cada taza.
Fincas Únicas y Mezclas
Ofrecemos una amplia variedad de cafés, desde opciones de fincas únicas que ofrecen una trazabilidad completa hasta mezclas personalizadas diseñadas para satisfacer los requisitos específicos de nuestros clientes.
Café Tostado
Contamos con nuestras propias marcas de café tostado en Nicaragua, las cuales distribuimos en una de las cadenas más grandes de supermercados del país. Grand Café es nuestro producto estrella, siendo uno de los cafés comerciales con mayor puntuación de taza ofertados a nivel local. Asimismo Sajonia tiene la capacidad de proveer café tostado en mercados internacionales según los parámetros de calidad y tueste, requeridos por el cliente.
Campesinos Coffee Collection
Café de pequeños productores de regiones con perfiles de taza exquisitos.
Campesinos Coffee Collection es una iniciativa que nació con el propósito de promover el café de pequeños productores provenientes de regiones con perfiles de taza únicos. Nuestro objetivo es llevar estos cafés a mercados especializados, garantizando que los productores reciban mejores precios y se beneficien de los servicios que Sajonia ofrece para fomentar una producción sostenible.
Actualmente trabajamos con cinco regiones de cafés excepcionales: Macizo de Peñas Blancas, Cerro El Arenal, Cerro Datanlí El Diablo, Cerro de Yalí y Cerro de Kilambé. Al apoyar a las familias productoras en estas regiones, promovemos una producción ambientalmente sostenible y mejoramos sus ingresos. De este modo, estamos consolidando sus sistemas de producción y contribuyendo a la conservación de estos ecosistemas y áreas de reservas naturales.
Fincas Coffee Collection
Fincas Coffee Collection es una iniciativa que identifica fincas con potencial de producir cafés especiales por estar ubicadas en zonas de altura y clima óptimo, además de tener las variedades y capacidades logísticas para el correcto procesamiento y traslado de su café.
Los productores seleccionados, junto con el personal de sus fincas, reciben capacitación en el manejo de cafés de calidad antes y después de la cosecha. Se les enseña a aplicar buenas prácticas agrícolas, incluyendo sistemas agroforestales y agricultura regenerativa.
Además, las fincas participantes en ambos programas reciben apoyo para difundir información sobre sus operaciones, la trazabilidad del café y las increíbles historias detrás de quienes hacen posible el cultivo de estos cafés excepcionales.