{"id":3931,"date":"2024-11-08T13:37:25","date_gmt":"2024-11-08T13:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/sajoniacoffee.com\/?p=3931"},"modified":"2025-02-21T15:43:56","modified_gmt":"2025-02-21T15:43:56","slug":"lanzamos-la-primera-competencia-de-golden-attribute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sajoniacoffee.com\/es\/blog\/2024\/11\/08\/lanzamos-la-primera-competencia-de-golden-attribute\/","title":{"rendered":"\u00a1Lanzamos la primera Competencia de Golden Attribute!"},"content":{"rendered":"\n<p>En Sajonia Estate Coffee, nuestra trayectoria siempre ha sido m\u00e1s que el cultivo de granos; es sobre cultivar relaciones, perfeccionar el arte y expandir los l\u00edmites del caf\u00e9 nicarag\u00fcense. Este marzo, nuestra visi\u00f3n dio un giro emocionante al unir fuerzas con nuestro socio en caf\u00e9 de especialidad, Nicavio, para lanzar la Competencia de <em>Golden Attribute<\/em> (Atributo Dorado): una celebraci\u00f3n de los caf\u00e9s m\u00e1s excepcionales de Nicaragua y de los sabores \u00fanicos que los definen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Historia de Sajonia Estate Coffee: Compromiso con la Calidad y el Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La historia de Sajonia est\u00e1 profundamente arraigada en la dedicaci\u00f3n a la calidad y el compromiso de honrar nuestra tierra, a nuestro equipo, y al conocimiento transmitido a trav\u00e9s de generaciones en la cultura cafetera nicarag\u00fcense. A medida que crecimos, tambi\u00e9n creci\u00f3 nuestro deseo de innovar, creando un espacio donde la riqueza del caf\u00e9 de Nicaragua pudiera explorarse y apreciarse de nuevas maneras. Ahora, con la Competencia de Atributo Dorado, a\u00f1adimos un nuevo cap\u00edtulo a nuestro camino.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Repensando la Evaluaci\u00f3n del Caf\u00e9: El Enfoque del Golden Atribute&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el mundo de la evaluaci\u00f3n del caf\u00e9, las puntuaciones tradicionales a menudo han pasado por alto los matices que hacen \u00fanico a cada caf\u00e9. Para nosotros, el caf\u00e9 es una historia de sabores y particularidades: la frescura floral de una taza, los tonos profundos de chocolate de otra. Por eso, creamos una nueva forma de evaluar el caf\u00e9, enfoc\u00e1ndonos en 10 atributos clave: floral, frutal, caramelo, chocolate, c\u00edtrico, fermentado, l\u00e1cteo, alcoh\u00f3lico, nueces, herbal y especiado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNuestro sue\u00f1o siempre ha sido elevar el caf\u00e9 nicarag\u00fcense destacando las caracter\u00edsticas excepcionales que hacen especial a cada grano\u201d, comenta Manfred Guenkel, Gerente General de Sajonia Estate Coffee. \u201cLa Competencia de Atributo Dorado nos permite mostrar la incre\u00edble variedad de sabores que nuestros productores traen a la vida y ofrece a los tostadores una experiencia sensorial real\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Celebrando el Arte y la Dedicaci\u00f3n de Nuestros Productores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Competencia de Golden Attribute no ser\u00eda posible sin la dedicaci\u00f3n de nuestros talentosos productores. Para esta primera edici\u00f3n, invitamos a nuestra comunidad de caficultores a presentar muestras que representaran lo mejor de su trabajo y sus t\u00e9cnicas innovadoras de procesamiento. M\u00e1s de 100 muestras se recibieron, cada una con un perfil \u00fanico de caf\u00e9 nicarag\u00fcense, desde notas tropicales frutales hasta perfiles intensos de nueces.<\/p>\n\n\n\n<p>Un panel de seis expertos en caf\u00e9, cada uno con una pasi\u00f3n inigualable por el sabor, se dedic\u00f3 a probar y evaluar cada muestra. Su misi\u00f3n era simple: encontrar los caf\u00e9s que sobresalieran en sabor y que contaran la historia de Nicaragua en cada sorbo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cambiar la forma en que evaluamos la calidad del caf\u00e9 puede beneficiar tanto a productores como a tostadores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un Momento para Celebrar la Excelencia del Caf\u00e9 Nicarag\u00fcense<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De esas 100 muestras, seleccionamos cuidadosamente los 10 caf\u00e9s que representan lo mejor de la diversidad y riqueza del caf\u00e9 de Nicaragua. Cada uno refleja nuestro compromiso con la excelencia y nuestra alianza con productores que ponen el coraz\u00f3n en su oficio. Estos caf\u00e9s destacados ya est\u00e1n disponibles para pedidos anticipados y ser\u00e1n exhibidos en el stand de Nicavio durante el evento de la Specialty Coffee Association (SCA) en Chicago este abril.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta competencia es m\u00e1s que premios; es sobre conectar a las personas con el arte, el esfuerzo y el orgullo detr\u00e1s de cada taza. Eduardo Arguello, Gerente General de Nicavio, lo expresa bien: \u201cLa Competencia de Atributo Dorado es una oportunidad para reconocer la habilidad de nuestros productores y llevar el sabor de la excelencia nicarag\u00fcense al mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un Nuevo Cap\u00edtulo para Sajonia Estate Coffee<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con la Competencia de <em>Golden Attribute<\/em>, estamos celebrando la diversidad del caf\u00e9 nicarag\u00fcense, desafiando convenciones y creando nuevas maneras para que las personas experimenten y aprecien lo que hace a nuestro caf\u00e9 verdaderamente especial. Nuestra esperanza es que cada taza cuente una historia, llevando un pedazo de Nicaragua en cada sorbo.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es la esencia de Sajonia Estate Coffee: honrar nuestras ra\u00edces mientras adoptamos nuevas formas de compartir nuestra pasi\u00f3n por el caf\u00e9 nicarag\u00fcense con el mundo. Esperamos verte en Chicago y compartir nuestra visi\u00f3n con todos los que aman el caf\u00e9 tanto como nosotros. \u00a1Por el camino que tenemos por delante y por las incontables tazas de caf\u00e9 que nos unen!<\/p>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Sajonia Estate Coffee, nuestra trayectoria siempre ha sido m\u00e1s que el cultivo de granos; es sobre cultivar relaciones, perfeccionar el arte y expandir los l\u00edmites del caf\u00e9 nicarag\u00fcense. 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